Gastronomie

La Constantinoise, nouvel écrin de la pâtisserie algérienne au Puy-en-Velay Le Puy-en-Velay accueille un nouveau temple dédié aux douceurs algériennes : la Constantinoise. Cet établissement, anciennement connu sous le nom de Maison des délices, a subi une transformation complète, pour ravir désormais les amateurs de délices sucrés du monde arabe et méditerranéen. Voir cette publication

La richesse de la gastronomie française La richesse de la gastronomie française La gastronomie française est réputée à travers le monde pour sa diversité, sa finesse et sa richesse. Elle fait partie intégrante de l’identité culturelle de la France et a été inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO en 2010. Cette reconnaissance internationale est le

Dominique Crenn : Une Étoile de la Gastronomie Franco-Américaine Le paysage culinaire mondial reconnaît en Dominique Crenn une figure quasi-icônique, une artiste de la cuisine aux allures de vedette du rock. Crenn et son équipe, toujours chaussés de baskets Converse, sont les âmes vibrantes du nouvel établissement hôtelier « La Fantaisie », situé dans le

Le lard est l’une des viandes préférées des Français en charcuterie. Parfois fumé, il est parfois vendu juste salé. Dans ce cas, peut-on le manger cru ou doit-on le remettre de force dans une marmite ? Qu’est-ce que le bacon exactement ? Dans l’imaginaire collectif, le mot « bacon » désigne une sorte spécifique de