La Constantinoise, nouvel écrin de la pâtisserie algérienne au Puy-en-Velay Le Puy-en-Velay accueille un nouveau temple dédié aux douceurs algériennes : la Constantinoise. Cet établissement, anciennement connu sous le nom de Maison des délices, a subi une transformation complète, pour ravir désormais les amateurs de délices sucrés du monde arabe et méditerranéen. Voir cette publication […]
La richesse de la gastronomie française La richesse de la gastronomie française La gastronomie française est réputée à travers le monde pour sa diversité, sa finesse et sa richesse. Elle fait partie intégrante de l’identité culturelle de la France et a été inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO en 2010. Cette reconnaissance internationale est le
Quels trésors se cachent derrière les produits du terroir français ? Lire la suite »
Dominique Crenn : Une Étoile de la Gastronomie Franco-Américaine Le paysage culinaire mondial reconnaît en Dominique Crenn une figure quasi-icônique, une artiste de la cuisine aux allures de vedette du rock. Crenn et son équipe, toujours chaussés de baskets Converse, sont les âmes vibrantes du nouvel établissement hôtelier « La Fantaisie », situé dans le
Dominique Crenn : l’influence française dans la gastronomie américaine Lire la suite »
Le lard est l’une des viandes préférées des Français en charcuterie. Parfois fumé, il est parfois vendu juste salé. Dans ce cas, peut-on le manger cru ou doit-on le remettre de force dans une marmite ? Qu’est-ce que le bacon exactement ? Dans l’imaginaire collectif, le mot « bacon » désigne une sorte spécifique de
Peut-on manger du lard croustillant ? Lire la suite »
